酒店制冰机是酒店厨房设备中常用的设备。它是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备。随着社会的发展和人民生产水平不断提高，用冰的行业越来越广，对冰的质量要求越来越高。对制冰机的“高性能”、“低故障率”、 “卫生性”等要求越来越迫切。

制冰机对酒店厨房的作用是巨大的，那么我们在选购制冰机时，应该注意哪些方面的东西呢?

制冰机的作用就是产冰，不但需要量，还要品质稳定，服务到位。因此，首先我们要注意制冰机的产冰量。

在购买时，试试其产冰量，目前市场上名牌众多，质量参差不齐，许多品牌的制冰机当环境温度高达四、五十度时，几乎不产冰或产冰量很少。

其次，要注意制冰机产冰的冰粒形状。

一般来说方形冰产量大，实用。圆形冰美观。月形冰，喝红酒的时候就少不了它，它会让人在喝酒的同时，随着冰块的晃动，产生一种感观上的享受。月形冰的另一实用价值，就是它能迅速降温，特别适用于需要客户快速流动场所。

再次，要注意质量。

酒店制冰机市场上的价格高低不等，有的会相差很大，往往许多客户会直接选择最便宜的，然而大多数客户会因这个选择而得不偿失。为什么呢？其实大家仔细想一下就明白了，价格低只能在机器成本上压缩。目前市场上竞争激烈，设备厂家和经销商的利润已经很低了，不可能亏本的，因此只有在机器上压缩成本。“一分价钱，一分货”是有道理的。但是这并不意味着我们就要选那些最高的。我们需要的是最适合我们的，性价比最高的机器。

了解了这些，我想大家心里都有了谱，以后如果购买制冰机就不会因一时的选择而后悔了。

我们用科制冰机不是最便宜的，也不是质量最好的，但却是最适合您的！